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泗县学西点蛋糕哪家强会学哪些烘焙知识和技能

更新时间:2020/4/6 14:53:09信息编号:2056-875793
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
宿州 泗县
详细地址:
宿州市埇桥区拂晓大道宿州快客汽车站对面
联 系 人:
百甲蛋糕(武老师)
电  话:
13135578349
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详细介绍

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一、西点系列:肉松饼干,百里香,滚石泡芙,奶香浓脆,起士饼干,法式奶棒;魔鬼巧克力,加州饼干,美式饼干;姜饼屋,蛋黄酥,雪花酥X5:牛轧糖,卡滋棒,罗马盾牌,法式巧克力;咖啡核果,坚果瓦片,杏仁瓦片;月饼,鲜肉月饼,流心月饼X8:雪媚娘,麻薯曲奇,珍妮曲奇。

二、百甲.实战烘焙-韩式裱花翻糖专修班:翻糖工具的认识与使用技巧、翻糖皮和干佩斯核心配方、翻糖蛋糕的设计与塑形、翻糖蛋糕原材料的选择、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作、各种用途蛋糕及装饰制作、糖皮和坯子制作、花边制作、吊线装饰制作、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法、翻糖花卉:马蹄莲、大瓣玫瑰、香水百合、牡丹、玫瑰、绣球花、奥斯汀玫瑰、芍药、毛茛、牡丹,扶郎花(非洲菊)、花枝、花叶制作、蝴蝶兰、糖纸花等花卉制作...、糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作、捏塑课程 各种人物,卡通,动物制作,多肉成型、翻糖蛋糕 硬糖粉装饰(刻字、天鹅、孔雀)、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品、翻糖饼干和星空棒棒糖制作、人偶蛋糕制作和刺绣蛋糕制作、大型甜品台制作和布置

三、自然系韩式裱花制作:、豆沙状态的调试、叶子的挤法和藤蔓的做法、芍药花制作,牡丹花制作,新娘花制作,五瓣花制作,刮刀花制作,轮峰菊制作,自然玫瑰等各种花卉制作...、各种装饰小配花制作、第一款蛋糕成型、威化纸牡丹制作、威化纸玫瑰制作、威化纸叶子和藤蔓制作、豆沙玫瑰花、威化纸装饰小配花制作、第二款蛋糕成型、定时添加新型花卉制作

、面包系列:甜面包;金牛角,蝴萝卜,海盐罗宋;焦香号角,玛利酥,椰蓉餐包,雪芙餐包,小毛毛虫;蘑菇香,小可爱,法风烧饼,蕉香提子,狮子王;吉士奶酥包,田园蔬菜,英伦黑巧,热狗调理,阳光玉米,蓝莓起士;黄金贝贝,皇后吐司,金麦吐司,柳汁奶酥;全麦炼乳,全麦多多,蓝莓乳酪派,太阳旱,抹茶旋风;芝士手卷,可可西里,披萨,乳酪包,酸奶棒;鸡肉卷,布里奥斯,维多利亚,酸味老面包;白色恋人,牟牟牛,羊咩咩www.xbaixing.com欧包:奥利奥,土耳其,冲绳黑糖;娜只牛,奶汁土豆,逗你玩,红酒伯爵凤梨,橙香橙意;养生红枣枸杞,榴小莲,南瓜旋风,瑞士巧克力;养生三明治,黄金三明治,九宫格,乳香芝士;墨鱼汁,蜜酿蔓越莓,柳香紫米桂圆。丹麦面包:丹麦热狗,一帆风顺,一口肠,水果船,圣火令;一网情深,丹麦巧克力,杏仁条,黑糖卷,手撕包;凹凸蛋,北海道吐司,雪山可颂

五、蛋糕系列:常温蛋糕;戚风坯,黄金菠萝卷,咸蛋黄培根卷,寿司,芝士卷,被蛋卷,彩虹;香蕉抱抱,小山卷,柳橙千层;蓝莓天使,日式手卷,口味舒芙蕾;砂橙暴,火锅蛋糕,奶香杯,黑美人;肉松小贝,天使蛋糕,原味蛋糕;蟹小方,脆皮芝士卷;地蕾特芝士蛋糕,黑枣核桃、慕斯蛋糕:柳奶小方,蓝莓优格,白巧克力;安格拉斯,草莓慕斯,蜜瓜慕斯;焦糖苹果,蜜桃慕斯;百芒罐子,提拉米苏 小+百+姓+网

四、生日蛋糕裱花系列:曲奇花型5种、曲奇花型5种、玫瑰花型5种、圣安娜花型3种 、树叶花型4种、圆形 寿桃、吊线蛋糕   英式花型、人鱼花型 编花篮 练习以上花型、玫瑰花开、玫瑰花苞、字体、色素教程、圆形画圆、圆形练习、圆形练习、圆形成品、椭圆形练习  椭圆形成型、球型练习 球型成型、心形练习 心形成型、正方形练习 正方形成型、小汽车练习 小汽车成型、芭比成型练习 造型成型、转印练习 转印成型、巧克力插件 艾素糖插件;蛋白糖   造型马卡龙;滴落练习  鲜花蛋糕成型;私家蛋糕练习  成型;私家蛋糕成型;私家蛋糕成型;私家蛋糕成型

;心形  小汽车  芭比蛋糕切法;甜品台制作和造型摆放等等 。以上就是宿州百甲的一些课程,学习内容不定期更新,以实际课程表为主来自www.xbaixing.com。想要更详细的了解可以来校区实地了解考察。

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